Plantas que crecen en nuestra huerta en febrero

Este invierno está siendo muy suave y la verdad es que aunque sea algo preocupante, prefiero los inviernos suaves a los inviernos helados. Quizá sea porque me ahorra tener que ir cada día a buscar una pila de leña para la estufa o quizá sea simplemente porque me gusta más sentarme al sol a pensar y a no-pensar. En todo caso, a la tierra se la nota feliz y con ganas de nutrir nuestras verduras. Las caléndulas y las flores de malva llenan de color, una estación en la que aún no hay flores a la vista (a excepción de un almendro), y con ambas se puede hacer un buen acolchado después de una poda respetuosa. Ambas especies de flores son comestibles en ensaladas, o solas. El apio llena el entorno con su típico aroma y me recuerda el sabor delicioso de las sopas de invierno. Las habas, a punto de dar fruto y la col “kale”, un superalimento por descubrir🙂 Aparte de estas, también podemos recoger ajo puerro a diario, también para añadirlos a sopas y otros guisos.

 

Acerca de soulportrait

Michaela Devi Genaine, Spain michaeladevi@hotmail.com Although I am of Swiss origin, I have been living in Spain for 20 years. I moved to this country with my family when I was 9 years old, and have since then been involved with a broad spectrum of alternative projects, as well as being a pioneer of homeschooling. I am currently living in the Prades mountains near the Mediterranean Coast. I practice sustainable gardening, ecopsycology, art and psychosynthesis. I am fluent in English, Spanish and French.
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