Archivo de la categoría: La huerta

Nuevos descubrimientos

En el post anterior he explicado un poco nuestros horizontes, en referencia a la tala selectiva. En este caso, en el margen de una pista que necesitamos abrir si lo que queremos es llegar a otras zonas de la finca, … Seguir leyendo

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Estacas de saúco

Hace unos tres o cuatro años, plantamos un saúco detrás de la casa, con la idea de hacer siropes, bebidas de verano, y mermeladas con sus flores y frutos. Aún no hemos empezado a experimentar, pero este año hemos cortado … Seguir leyendo

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De coliflores y patatas

Esta tarde mientras regaba un poco la huerta me he llevado una grata sorpresa al encontrarme con la primera coliflor de la temporada. Es pequeñita, pero se la ve venir con fuerza, espero que se haga grande y sabrosa para … Seguir leyendo

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Poco ruido y muchas nueces

En nuestro caso, estamos en medio de un bosque silencioso, de una abundancia increible, y si sabes fijarte en los árboles, y llegas a tiempo (antes de que lleguen los jabalíes), puedes llenar cubos de por ejemplo…nueces. Cada año paso … Seguir leyendo

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Armuelle, una nueva especie en mi huerta

El armuelle, o Atriplex hortensis es una planta catalogada como antigüa, que estoy cultivando este año en la huerta. Dicen que se parece en sabor, a la espinaca, pero lo bueno que tiene esta planta es que aguanta el calor del … Seguir leyendo

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Tomates a tutituti

Tomates con queso fresco, tomates a pelo, sopa de tomate, puré de tomate, gazpachos… y más y más tomates. Tomates para los amigos, para la familia… ¡Ya no sé que hacer con mis tomates! Los tomates son buenos para bajar … Seguir leyendo

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Confitura de Ciruela (receta)

Confitura de ciruela. Ingredientes: * 1kg de ciruelas (mejor maduras) * 1kg de azúcar integral morena * También se le puede poner una rama de canela Elaboración: Antes de empezar con la elaboración de la confitura, esterilizamos los tarros. Los … Seguir leyendo

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